英文: ginger oil
CAS号: 8007-08-7
分子式:
相关信息:
由姜科植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的根茎经水蒸气蒸馏得到。为淡黄至黄色液体。
具生姜特征香气。0.870~0.882。1.488~1.494。旋光度-28°~-47°(
主成分为姜烯(Zingiberene)、生姜酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、柠檬醛等。主产于牙买加、西非、印度、中国和澳大利亚。
主要用于各种含酒精饮料、软饮料和糖果,也用于香水等化妆品。