本品乳酸钠含量为50~60%（C3H5NaO3=112.06）。
1．性状
本品为无色透明糖浆状液体，无臭气或稍有特异的臭气①。
2．鉴定试验
（1）本品的灰分呈碱性，加酸出现气泡。
（2）本品呈现鉴定试验法中乳酸盐的常规鉴定试验反应及钠盐的常规鉴定试验反应。
3．纯度试验
（1）相对密度 本品的相对密度应是1.26~1.32②.
（2）酸碱性 本品水溶液的pH值（1→5）用玻璃电极法测定应是6.5~7.5③。
（3）氯化物 取本品2g，进行氯化物的常规试验，氯化物含量应在0.01mol/L盐酸对应量0.4mL以下。
（4）硫酸盐 取本品1g，进行硫酸盐的常规试验，硫酸盐含量应在0.25mL0.005mol/L硫酸对应量以下。
（5）苹果酸盐、酒石酸盐及柠檬酸盐 取本品1mL，加水至25mL，取5mL加3~5滴醋酸铅试液，溶液应透明或微浊④。
（6）砷 取本品5g，加水至10mL，取1mL，加水5mL作为检液，进行砷的常规试验，应符合要求。
（7）重金属 取本品2g，加稀醋酸2mL，作为检液进行重金属的常规试验，含量应在0.0002%以下。
（8）铁 按“乳酸”的纯度试验（7）进行。
（9）挥发性脂肪酸盐 取本品5mL，加稀硫酸2mL，水浴加热时，不应产生强的脂肪酸样的臭气。
（10）甲醇 取本品5mL，加水8mL，蒸馏，取5mL初馏液，加水至100mL作为检液，取1mL，以下按“乳酸”的纯度试验（10）进行⑤⑥。
4．定量法
精密称量本品3g，水浴干燥后，利用有机酸碱盐的定量法定量⑦。
0.25mol/L硫酸1mL=56.03mg C3H5NaO3
注 解
①本品能和水及乙醇自由混合，乳酸钠作为结晶提取困难，因有吸湿性，市售为水溶液。
②乳酸钠液的相对密度和浓度的关系如下：
|
乳酸钠（%） |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
|
相对密度（15°） |
1.155 |
1.212 |
1.266 |
1.320 |
1.372 |
1.432 |
③制造原料的乳酸，因为含无水乳酸，制造后慢慢分解，制品呈酸性。
④（→乳酸铁）
⑤（→乳酸钙）
⑥（→乳酸）
⑦（→见一般试验法中有机酸碱盐的定量法）