CAS： 68-19-9
分子式： C63H88CoN14H14P
分子量： 1355.42
 
中文名称： 维生素B12
　　　　　 维生素Z12
　　　　　 氰钴胺
　　　　　 氰基钴胺
 
英文名称： Vitamin B12
　　　　　 cyanocobalamin
　　　　　 vitamin b12
 
性状描述： 深红色结晶或结晶性粉。300℃不溶化。有吸湿性，在空气中能吸收12%水分，其含水结晶在空气中稳定。在210-220℃时颜色变深。能溶于水和醇，不溶于丙酮、氯仿和醚。其溶液呈中性，在pH4.5-5时最稳定。在碱性或强酸性溶液中可缓缓水解。无溴，无味。维生素B12构造复杂，其分子的特点含有钴原子及氰基团而形成的一种复合体。维生素B12存在于肝、蛋、乳、鱼粉、黄豆、酵母和肉类中，1926年G.R.万诺特和W.P.默菲发现肝脏提取液对于恶性贫血有医疗产力，从而发现维生素B12。
 
生产方法： 通过放线菌如灰链霉菌等可大量合成维生素B12，工业上利用此类菌的培养液生产维生素B12。维生素B12的全合成已于1973年由R.B.伍德活德完成，这在有机合成上是一件非常突出的工作。
 
用途： 维生素B12是人体组织代谢过程中所必需的维生素。人体内维生素B12的平均总量为2-5mg，其中50-90%贮存于肝脏内，在机体需要时，释放入血液中形成红细胞。长期缺乏B12会导致恶性贫血。B12及叶酸是细胞合成核酸过程中的重要畏酶，参与合成嘌呤、嘧啶、核酸和蛋氨酸等；并可使甲基转移，而促进但碱的合成；同时可增加糖地元的合成，从而有消除肝脏脂的作用。临床常作为治疗肝病的药物。人体每天约需维生素B121微克，每天食物中能提供2微克，即可保证正常的需要。维生素B12中的羟钴素可与氰化物反应，生成氰钴酸，从而能消除氰化物的毒性。因此，维生素B12缺乏者对氰化物的敏感性比一般人高。维生素B12主要用于治疗恶性贫血、巨幼红细胞贫血、抗叶酸药起起的贫血和多发性神经炎等。