结构式
                  

CAS:  533-31-3
分子式:  C7H6O3
分子量:  138.1226

中文名称:  芝麻酚
                   3,4-亚甲基二氧苯酚
                   1,3,4-苯三酚-3,4-缩甲醛

英文名称:  Sesamol
                   3,4-Methylenedioxyphenol
                   3,4-(methylenedioxy)-phenol
                   methylene ether of oxyhydroquinone

性质描述:  白色结晶体，易氧化，需真空氮气保护,微溶于水。熔点 63-65℃。 天然存在於芝麻油中，含量极少。芝麻酚系芳香族酚类化合物，可以与酸、醛、醇（酚）等化合物作用生成酯、醚衍生物。

合成方法:芝麻酚的合成技术主要有三条：其一是从芝麻油中提取，其二是有胡椒胺出发进行全合成，其三是从藜芦醛出发的半合成路线。

         从芝麻油中提取芝麻酚，溶剂耗量大，成本较高，不适合工业化生产；从胡椒胺出发的全合成路线，需要进行重氮化和水解，得到芝麻酚收率较低，同时由于重氮化和水解过程不可避免要发生偶合副反应生成色素物质夹杂在产品中很难除去，因此芝麻酚颜色不好，应用受到限制；从藜芦醛出发的半合成路线，是目前最具工业化应用的工艺路线，产品质量和色泽均很好。

         从藜芦醛出发合成芝麻酚，主要经过氧化和水解两步反应。在本项目技术中采用了价格低廉的氧化剂和反应萃取技术，使得生成的产物很快脱离反应区，极大地减少了副反应地发生。收率可达到60%以上，含量98%。

质量标准：
外观          白色粉末
含量          ≥99.0%
熔点          62-65℃
干燥失重 ≤0.2%

用途:   芝麻酚是芝麻油的重要的香气成分，也是芝麻油重要的品质稳定剂。芝麻酚具有非常强的抗氧化能力，常用于食品、医药的抗氧化剂，同时它更是合成抗高血压药物、心血管药物的重要的起始原料，同时也是农药胡椒基丁醚的原料。

           广泛用于制备防霉抗菌剂、抗癌、抗高血压药品、高档洗发香波的头发调理剂等一系列精细化学品，芝麻酚是昂贵的化学、医药中间体原料，具有较好地开发利用价值和应用前景。

     芝麻酚还是抗癌药物和农药增效剂合成的重要中间体，也作为抗高血压和脑血管疾病药物的中间体。

　　芝麻酚是预防女性衰老的重要因子。

参考文献:
1 芝麻酚合成的改进新工艺  罗杰;牟莉娟;蒋文伟  化学世界  2001  (10),536-538,569 
2 抗氧剂芝麻酚制备技术及抗氧化活性评述  蒋文伟;罗杰;牟莉娟  林产化学与工业  2001  (4),73-78 
3 3，4-亚甲二氧基苯乙酮过氧酸氧化法合成芝麻酚  朱兆富;沈喜海;胡永利;张志刚  精细化工  2002  (11),667-668,671;参3