结构式
　　　　

CAS： 499-12-7
分子式： C6H6O6
分子量：174.11

中文名称： 乌头酸
                   失水柠檬酸
                   丙烯三羧酸

英文名称： 1-Pre-1,2,3-tricarboxylic acid
                   Aconitic acid
                   equisetic acid

性状描述： 白色或或微黄色粉末结晶，熔点125℃。能溶于水和醇，微溶于醚。在冷水中水解生成顺乌头酸，加热后易转化成反式。

用途： 有机合成，生化试剂。

贮存： 密封保存。