结构式
　　　　

CAS: 372-75-8
分子式: C6H13N3O3
分子量: 175.187

中文名称: L-瓜氨酸
　　　　  瓜氨酸
                 N5-氨基羰基-L-乌氨酸

英文名称: N5-(aminocarbonyl)-L-Ornithine
                Citrulline
                n5-(aminocarbonyl)-l-ornithin
                L-(+)-citrulline

性质描述: 无白色结晶体或结晶体粉末。易溶于水，不溶于甲醇、乙醇和乙醚。能被磷钨酸从其浓溶液中沈淀出来，与浓碱溶液作用生成鸟氨酸、二氧化碳和氨。其铜盐为蓝色棱柱晶体，熔点257-258℃。其氢氧化物的熔点185℃(分解)，在水中[α]D22为+17.9°。存在于西瓜等瓜中。人体中，瓜氨酸是一种非蛋白质氨基酸，不参与蛋白质的合成，但具有肽键形成能力，过去认为其只存在于鸟氨酸-尿素循环的中间产物。

生产工艺: 首次从西瓜汁中分离出的一种氨基酸。由精氨酸的碱水解得到。

用途: 氨基酸类药物。可同鸟氨酸、精氨酸等合用于治疗高氨血症。

主要功效：
1、提高免疫系统功能。
2、维护关节运动的机能。
3、平衡正常的血糖水平。
4、含丰富的抗氧化吸收有害的自由基。
5、帮助保持胆固醇的正常水平。
6、维护建康的肺功能。
7、提高脑力清晰度。
8、降低压力和克服沮丧情绪。
9、提高建康的性生活功能。