结构式
           

CAS： 299-29-6
分子式： C12H22FeO14·2H2O
分子量： 482.170

中文名称： 葡糖酸亚铁

英文名称： biofergate
                   entron

性状描述： 黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒。易溶于水（10g/100mg温水），几乎不溶于乙醇。5%水溶液对石蕊呈酸性，水溶液加葡萄糖可使其稳定。稍有焦糖似的气味。

生产方法： 由还原铁中和葡糖酸而得。

用途： 营养增补剂（铁质强化剂）、色素助剂。 用作抗贫血药、铁强化剂、营养强化剂。