结构式
　　　　

CAS:25496-72-4
分子式:C21H40O4
分子量:356.54

中文名称:单油酸甘油酯
　　　　 1-十八烯酸单甘油酯

英文名称:monoolein

性质描述:粘稠液体或固体，熔点35-37℃。

用途:非离子表面活性剂，具有乳化、增稠和消泡性能。在日化工业中，用作生产膏霜类化妆品、液体洗涤香波的乳化剂、增溶剂、遮光剂、消泡剂，纺织工业中用作织物整理剂，亦用作颜料研磨添加机剂。可作消泡剂,有降粘,抑泡作用。