CAS： 2459-05-4
分子式： C6H8O4
分子量： 144.13
中文名称： 富马酸单乙酯
英文名称： ethyl fumarate
Monoethyl fumarate
Ethyl hydrogen fumarate
性质描述：白色结晶性粉末，熔点64-67℃，溶于水和乙醇。用途：富马酸单乙酯是一种性能优秀的防腐剂，是食品添加剂富马酸及其双甲酯的换代产品。富马酸单酰氯是一种反应活性很高的有机中间体。
生产工艺: 以马来酸酐为起始原料，AlCl3为异构化催化剂，经酯化反应、异构化反应合成了富马酸单乙酯。
质量标准：
外观 白色粉末
含量 ≥99%
熔点 66-69℃
灼烧残渣 ≤0.1%
用途：一种性能优秀的防腐剂，是食品添加剂富马酸及其富马酸二甲酯的换代产品。富马酸单酰氯是一种反应活性很高的有机中间体。
参考文献:
1 固态富马酸单乙酯在变温1H MAS与CRAMPS研究 胡建治;邓风;周进元;冯汉桥;杨年华;李丽云;叶朝辉 波谱学杂志 1996 (1),1-10 ;图4表1参16
1 固态富马酸单乙酯在变温1H MAS与CRAMPS研究 胡建治;邓风;周进元;冯汉桥;杨年华;李丽云;叶朝辉 波谱学杂志 1996 (1),1-10 ;图4表1参16