结构式
　　　

CAS:   1934-20-9
分子式:  C44H64O24
分子量:   977.21

中文名称:  6-羟基-5-(苯偶氮基)-2-萘磺酸,单钠盐
                  栀子黄色素
                  酸性橙-12

英文名称:  1-phenylazo-2-naphthol-6-sulphonic acid monosodium salt
                   1008 orange 
                   6-hydroxy-5-(phenylazo)-2-naphthalenesulfonic acid monosodium salt

性质描述:  黄褐色浸膏状物，易溶于水、乙醇， 水溶液黄色，色调几乎不受PH值的影响。对热稳定，不受铅、钙、锰、铜、铝等金属离子的影响，与铁离子接触后色调有变黑倾向。

用途:      可用于一切食品的染色，如蛋糕、糖果、酒类、冰淇淋、饮料、罐头、蜜饯等，也可用于药品的染色。