花青素鼠李葡糖苷
英文: keracyanin
CAS号: 18719-76-1
分子式: C27H31ClO15
相关信息:
花青素是黄铧盐的羟基衍生物，各种花青素具有一个共同的3-,5-,7-，三个羟基黄铧盐结构，所不同的是在苯核上的羟基数不同，有时有些羟基可以甲基化。当花青素的糖基为鼠李葡糖时，即为花青素鼠李葡糖苷。这类糖苷主要分布在植物细胞质的液泡中是一种天然染料，许多花、果实和叶片的各种色泽都是它们起作用的结果。
青素鼠李葡糖苷
非售品
CAS：18719-76-1
分子式：C27H31ClO15
分子量：