结构式
　　　

CAS:  18031-40-8
分子式: C10H14O
分子量: 150.22

中文名称:  紫苏醛
　　　　　二氢枯茗醛
　　　　　(S)-4-异丙烯基-1-环己烯甲醛

英文名称:  (s)-(-)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd
　               (-)-perillaldehyde
                   l-perillaldehyde
                   l(-)-perillaldehyde
                   (s)-(-)-perillaldehyde

性质描述:无色至浅黄色液体。有紫苏、桂醛和枯茗醛等香气味。不溶于水，溶于乙醇、氯放、苯和石油醚。沸点104-105℃

用途:  香料，调制茉莉、水仙等花香型香精，用于化妆品；调制柠檬、留兰香及香辛料等香型香精用于食品。