结构式
　　　

CAS：139-06-0
分子式：C12H24CaN2O6S2
分子量：396.54

中文名称：环己基磺酸钙

英文名称：Calcium bis(cyclohexylsulphamate)

性质描述：白色结晶或结晶性粉末。几乎无臭。140℃2h失去结晶水，至500℃时分解。味甚甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。10%水溶液的Ph值为5.5～7.5，对热、光、空气均甚稳定。加热后有苦味，在水溶液中呈钙离子强电解质，易与果汁中的有机酸之类作用，亦可使乳中蛋白凝固。易溶于水(1g/4m1)，微溶于乙醇(1g/60m1)，溶于丙二醇(1g/1.5ml)，几乎不溶于苯、氯仿和乙醚。

生产工艺：
1、由环己基氨基磺酸铵与氢氧化钙置换而成。
2、由环己基氨基磺酸化环己基胺与氢氧化钙置换而成。
检测方法：精确称取试样约0.4g，溶于由50ml水和5ml稀盐酸试液(TS-117)配成的混合液中，用0.1mol/L亚硝酸钠滴定。当滴定至最后1ml滴定液时，应逐滴加入，其终点由粘有碘化淀粉试纸的玻璃棒伸入被滴定液中时立即出现蓝色为止，或用电位滴定法确定终点。当滴定完全时，被滴液维持1min后仍能重现上述终点现象。每Ml0.1mol/L亚硝酸钠液相当于环己基氨基磺酸钙(C12H24CaN2O6S2)19.83mg，以干基计。

用途：无营养型甜味剂。