CAS: 13184-86-6
分子式: C10H14O3
分子量: 182.22
中文名称: 香草醇乙醚
4-(乙氧基甲基)-2-甲氧基苯酚
英文名称: Vanillyl ethyl ether
性质描述: 淡琥珀色至黄色液体，呈酚香和烟熏香气。沸点212℃。不溶于水，溶于有机溶剂和油类，混溶于乙醇。
用途: 食品用香料。
使用限量 FEMA(mg/kg):焙烤制品、小吃食品，5.0～15；冷饮、无醇饮料、酒类，3.0～5.0；软糖、早餐谷物，5.0～10；乳品2.0～5.0；糖食、糖霜，5.0～20；胶姆糖10~20；速溶咖啡和茶3.0～10。