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α-戊基肉桂醛

非售品
CAS:122-40-7
分子式:C14H18O
分子量:

 α-戊基肉桂醛
 英文: α-amylcinnamaldehyde
 CAS号:  122-40-7
 分子式:  C14H18O
 相关信息:
黄色油状液体。沸点287~290℃(常压),142~150℃(1.33kPa)。折射率()1.5570。密度0.970g/cm3。溶于丙酮。用苯甲醛与正庚醛在氢氧化钠催化下反应制取时,产率较低。改用正庚醛与三甲基氯硅烷反应,先制得三甲基硅氧基正庚烯,再与苯甲醛在四氯化钛催化下缩合后水解,产率可达56%。主要由庚醛和苯甲醛的醇醛缩合反应制得。常用于茉莉、铃兰、紫丁香等日用香精,也微量用于苹果、桃子等果香型食用香精。
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