标准号　WS-10001-(HD-0540)-2002
名称　香草醛
英文名　Vanillin
成分　4-羟基-3-甲氧基-苯甲醛。按干燥品计算，含C8H8O3不得少于99.0%。
性状　本品为白色至微黄色针状或片状结晶或结晶性粉末，有香气；对光不稳定。本品在甲醇、乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中微溶；易溶于稀碱溶液中。熔点 本品的熔点（中国药典2000年版二部附录VI C）为81～84℃。

鉴别　
（1）取本品的饱和水溶液5ml，加二氯化铁试液0.2ml，溶液显蓝色，在80℃加热数分钟，溶液变为棕色，冷却，生成白色沉淀。
（2）取本品与香草醛对照品，分别加甲醇溶解制成每1ml含2mg的溶液，照有关物质项下的色谱法试验，供试品溶液所显主斑点的颜色与位置应与对照品溶液的主斑点相同。
（3）本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致。
检查　有关物质 避光操作。取本品，加甲醇制成每1ml中含60mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取适量，用甲醇稀释成每1ml中含0.3mg的溶液，作为对照溶液；照薄层色谱法（中国药典2000年版二部附录V B）试验，吸取上述两种溶液各5ml，分别点于同一硅胶GF254薄层板上，以冰醋酸-甲醇-二氯甲烷（0.5:1:98.5）为展开剂，展开后，晾干，先置紫外光灯（254nm）下检视，再喷以乙酰化二硝基苯肼盐酸溶液 [取2,4-二硝基苯肼0.2g，加甲醇20ml，溶解后，加7mol/L盐酸与5mol/L醋酸等体积混合的溶液80ml，摇匀，即得（本液临用新制）。]后检视。供试品溶液如显杂质斑点，与对照溶液的主斑点比较，均不得更深。干燥失重 取本品，以五氧化二磷为干燥剂，减压干燥3小时，减失重量不得过1.0%（中国药典2000年版二部附录VIII L）。炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（中国药典2000年版二部附录VIII N），遗留残渣不得过0.05%。重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（中国药典2000年版二部附录VIII H第二法），含重金属不得过百万分之二十。

含量测定　避光操作。取本品约0.12g，精密称定，加无水乙醇20ml溶解后，加新沸过的冷水60ml，照电位滴定法（中国药典2000年版二部附录VIII A），用氢氧化钠滴定液（0.lmol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml氢氧化钠滴定液（0.lmol/L）相当于15.21mg的C8H8O3。