结构式
CAS: 106-23-0
分子式: C10H18O
分子量: 154.25
中文名称: 香茅醛
3,7-二甲基-6-辛烯醛
3,7-二甲基-6-辛烯醇
英文名称: 3,7-dimethyl-6-Octenal
3,7-dimethyl-6-octena
性质描述: 无色透明液体。沸点204-206℃，90℃（1.87kPa），47℃（133kPa），相对密度0.856-0.860（15/15℃），折光率1.4460。易溶于乙醇、乙醚、氯仿，微溶于水。具有花椒香味。由于分子中有不对称碳原子，故有光学异构体。从天然得到的香茅醛，依植物种类不同，或以右旋体存在，或以左旋体存在。左旋体又称玫红醛（Rhodinal），易与亚硫酸钠加成，生成结晶性化合物，可利用这种性质进行精制和鉴定。
生产方法: 在柠檬桉油中香茅醛含量为80-90%，在爪哇香草油中含量为30-40%，在工业上可用单离方法从天然植物中制取。合成的方法主要是由蒎烯经过生产蒎烷、3,7-二甲基辛二烯-1,6-和香茅醇的阶段得到的香茅醛、也可由香茅醇在铅铬催化剂存在下催化脱氢来制取。此外，使用甲酸镍或载在氧化铝上的镍并添加碳酸钠作催化剂，在异丙醇中将柠檬氢化，反应温度140℃，压力达14.7MPa的条件下进行，可制得香茅醛。
用途: 香茅醛在高级香精中很少使用，但廉价的皂用香精常用应用。主要用于制造香草醇和羟基香茅醋。也用作二氢化香堇酮的原料，经异胡薄荷脑制造合成薄荷脑。其中羟基香茅醛是最有价值的香料之一。
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