CAS: 104-54-1
分子式: C9H10O
分子量: 134.18
中文名称: 肉桂醇
苯丙烯醇
桂皮醇
3-苯基-2-丙烯-1-醇
英文名称: Cinnamyl alcohol
3-phenyl-2-pr-1-ol
3-phenyl-2-prol
3-phenylallyl alcohol
性质描述: 有顺式和反式两种异构体。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶，有类似风信子与膏香香气，有甜味，熔点33℃（纯品低于24℃）沸点257.5℃,闪点126℃，相对密度(d35) 1.0338;(d20) 1.044,折射率(nD20) 1.5819,市售商品,主要是指反式异构体。顺式者为无色液体，有高度折光性，沸点127℃（1333Pa),相对密度(d20) 1.041,折射率(nD20)1.5710。置空气中逐渐氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油、难溶于水和石油醚、不溶于甘油和非挥发性油。
天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。
质量标准:
1.含量 ≥98%
2.冻点 ≥33%
3.游离醛(以桂醛计) ≤1.0%
4.微量氯含量(铜网法) 负反应
5.醇中溶解度(25℃,OT-43) 1ml溶于4mL50%乙醇
6.色状(GT-11-2) 白色至微黄色结晶或无色至淡黄色液体,不超过10号色标
7.香气 似风信子与膏香香气
色谱条件：流动相：乙腈-0.1%磷酸(28∶72)；检测波长280nm (仅供参考)
用途: 医药方面,重要的医药原料.常用于心脑血管药合成中，如脑益嗪等。对病毒引起的肺瘤能有效抑制；临床用于血癌、子宫癌、卵巢肿瘤、食管癌等多种肿瘤。
香料方面：常与苯乙醛共用，为调制洋水水仙香精，玫瑰香精等花香香料不可缺少的香料，也可用作定香剂，修饰剂。添加到肥皂,香水和化工品。
参考文献:
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