CAS： 93-89-0
分子式： C9H10O2
分子量： 150.17
中文名称： 苯甲酸乙酯
英文名称： Ethyl benzoate
Benzoic acid ethyl ester
性状描述： 无色液体，有强的冬青油和水果香气。熔点
制备：用苯甲酸和乙醇在浓硫酸催化下制备，由烧瓶、分水器和回流冷凝管组成加热回流分水装置，在反应体系中加入苯或环己烷，借共沸蒸馏带走反应中生成的水。
将一小团棉花放入恒压漏斗内靠近活塞孔处，将吸水剂 (用无水乙醇饱和的5g无水硫酸铜与10g石英砂均匀混合) 放入恒压漏斗内，在圆底烧瓶中依次加入4g (0.033mol） 苯甲酸，10mL无水乙醇 (0.17mol) 和一定量浓硫酸，摇匀后加入沸石，用电热套控制加热，使反应物保持微沸回流；回流液流入恒压漏斗筒内水分将被吸水剂迅速吸收，而反应原料乙醇可及时返回反应体系中继续参与反应。 随着反应进行，体系中水分不断被有效分离，如此循环反复有利于反应的进行。反应过程中可观察到吸水剂由白色逐渐变成浅蓝色。微沸回流反应1.5～2h后，改用蒸馏装置，蒸出多余的乙醇，可回收再用。将瓶中溶液倒入装有30mL冷水的烧杯中冷却，搅拌下分批加入碳酸钠粉末，直至无二氧化碳气体产生，用pH试纸检验呈中性。用分液漏斗分出粗产物，用10mL乙醚萃取水层，将醚层和粗产物合并，用无水氯化钙干燥。水浴蒸去乙醚，再加热蒸馏，收集210～213℃的馏分。
用途： 用于调制依兰、香石竹、晚香玉香薇等香型的日化香精；香蕉、樱桃、草莓葡萄等香型的食用香精及烟用、酒用香精，也用作纤维素酯、纤维素醚、树脂等的溶剂。
相关标准:
GB 8850-2005 食品添加剂对羟基苯甲酸乙酯 Food additive Ethyl p-hydroxybenzoate
QB/T 1779-2014 苯甲酸乙酯 Ethyl benzoate
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