结构式
　　　　

CAS: 7786-47-2
分子式: C14H28O2
分子量: 228.37

中文名称: 异戊酸壬酯

英文名称: 3-methyl-butanoicacinonylester

性质描述:  无色至淡黄色液体，呈浓烈柑橘香韵和苹果、榛子果香，有甜的花香味。沸点264℃。不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于芸香植物芸香中。

生产方法:  由正壬醇与异戊酸直接酯化而成。

用途:   GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。