结构式
　　　　

CAS:69925-33-3
分子式:C10H16O2
分子量:168.24

中文名称:顺式-4,7-辛二烯酸乙酯

英文名称:4,7-Octadienoic acid, ethyl ester

性质描述:无色液体。呈新鲜饱满的头香和菠萝似香气。沸点82～84℃(800Pa)。

用途: GB2760-96规定为允许使用的食用香料。

FEMA(mg/kg)：无醇饮料、含醇饮料、乳制品、糖霜、仿乳制品，均10.0；果酱、果冻、甜沙司，均5.0；冷饮、软糖、布丁类、水果冰品，均15.0；焙烤制品、小吃食品、硬糖，均20.0；早餐谷物和胶姆糖，25.0。