CAS: 65530-53-2
分子式: C10H10N2OS
分子量: 206.26
中文名称: 2-糠硫基-3-甲基吡嗪
英文名称: 2-Furfurylthio-3-methylpyrazine
性质描述:无色液体，呈炒咖啡似香气。沸点153～156℃(1333Pa)。折射率(nD20)1.5970。
生产方法: 由2-甲基吡嗪进行氯化，可制得三种异构体的混合物。
用途: GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
使用限量 FEMA:软饮料、冷饮、焙烤食品、调味料，均1.0mg/kg。