丁酸甲酯
 英文: methyl n-butyrate；n-butyric acid methyl ester
 CAS号: 623-42-7 
 分子式: CH3(CH2)2COOCH3
 相关信息:
又称酪酸甲酯。无色液体。有苹果香气，低浓度时有香蕉、菠萝香气。熔点-95℃。沸点102℃。闪点14℃。相对密度0.8981。折射率1.3873。能与乙醇、乙醚混溶，微溶于水(1.5％，21℃)。由甲醇和丁酸在硫酸催化下经酯化反应制得。用作香料，主要配制牛奶、干酪、苹果等型香精，也可用作乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞的溶剂。