结构式

CAS： 5454-19-3
分子式： C13H26O2
分子量： 214.34

中文名称： 丙酸癸酯

英文名称：Decyl propanoate

性质描述： 无色至淡黄色液体。呈醚香、朗姆酒和水果香气及微弱的脂香和醛香。沸点138～139℃(2000Pa)，或123～124℃(1067Pa)。

生产工艺：由丙酸与癸醇在苯存在下直接酯化而成。

用途： GB 2760-97规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制果酒等香精。