胡椒脂碱
英文: chavicine；chavicic acid piperidide
CAS号: 495-91-0
分子式: C17H19NO3
相关信息:
黄色油状物。沸点245～260℃(33.330Pa)。易溶于乙醇,难溶于乙醚,不溶于石油醚。经乙醇钠处理,即分离为哌啶与胡椒脂碱酸(chavicic acid)。辛辣味比胡椒碱(piperine)强。为胡椒中的辛辣成分,系胡椒碱的立体异构体。由乙醇对胡椒进行萃取,分离出胡椒碱后,将胡椒脂碱溶入苯中,与四溴化锡制成加成物,加乙醚除去杂质后,用氨气将加成物分解,制得本品。用作芳香性健胃药或辛辣调味剂。
胡椒脂碱
非售品
CAS：495-91-0
分子式：C17H19NO3
分子量：