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焦亚硫酸钾

非售品
CAS:4429-42-9
分子式:K2S2O5
分子量:

 CAS:16731-55-8
分子式:K2O5S2
分子量:222.32

中文名称:焦亚硫酸钾
                 二亚硫酸钾

英文名称:dipotassiumdisulfite

性质描述:无色单斜片晶或白色结晶性颗粒。相对密度2.34。有二氧化硫气味。加热到190℃时分解。溶于水。微溶于醇。不溶于乙醚。遇酸分解生成二氧化硫。

生产工艺:干法在转炉内由碳酸氢钾或硫酸钾与SO2气体反应而得。湿法碳酸氢钾配制成相对密度1.45(45°Be)水溶液,在80℃下通入SO2气体,使溶液浓度达相对密度1.39~1.41(41~42°Be),此时溶液中含K2S2O560%~62%;将溶液冷却至20℃以下结晶,经离心分离并干燥而得成品。脱水法将硫酸钾配制成35%~40%的水溶液,吸收硫磺燃烧产生的二氧化硫生成亚硫酸氢钾;经结晶、分离(母液回用)、干燥即得产品。
O2+S→SO2[K2SO4]→KHSO3[-H2O]→K2S2O5

用途:用作色谱分析试剂、显影剂、还原剂和细菌抑制剂。该产品是我国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用和更强烈的还原性。我国规定可用于蜜饯、饼干、糖果、葡萄糖、冰糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头等,最大使用量0.45g/kg;也可用于啤酒,最大使用量0.01g/kg。竹笋、蘑菇、蘑菇罐头、蜜饯、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以s02计)小于O.05g/k;食糖、饼干、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg。
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