结构式
             

CAS: 32736-91-7
分子式: C9H14N2
分子量: 150.22086

中文名称: 2,5-二乙基-3-甲基吡嗪

英文名称: 2,5-Diethyl-3-methylpyrazine

性质描述: 无色至淡黄色液体，呈烤面包、榛子和肉香。沸点95℃(1862Pa)。略溶于水，溶于油类和有机溶剂，混溶于乙醇。

用途: 食品添加剂，食用香料（增香剂），天然等同香料和人造香。