结构式
CAS: 18016-24-5
分子式: CaC12H24O15
分子量: 448.39
中文名称: 一水葡萄糖酸钙
英文名称: Calcium gluconate monohydrate
性质描述: 白色结晶或颗粒性粉末,无臭,无味,干燥不失水,不分解,在空气中稳定。水溶液显中性,比旋光度[α]20D+8.5°(3%,水)。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚等其他有机溶剂。
生产工艺: 葡萄糖发酵,再经碳酸钙中和制得。
用途
1、缓冲剂、螯合剂、食品添加剂、咖啡粉防结块剂,用于污水净化及营养药物。
2、用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。