一、由苯甲醛与乙酐缩合而得。将苯甲醛、乙酐、乙酸钠投入干燥的搪玻璃反应锅，搅拌加热，回流7-9h。常压回收乙酸至140℃，减压回收醋酐至物料呈粘稠状。加热水溶解，通蒸汽蒸馏回收未反应的苯甲醛，至无油状物蒸出为止。加水及液碱溶解，加活性炭，在100℃回流15min。趁热过滤。滤液用盐酸中和至pH=1，冷却至10℃，结晶，甩滤，干燥，得肉桂酸。收率58%。

　　二、是在反应器内加入苯甲醛、乙酸酐和无水乙酸钠，在180℃加热8 h，然后冷却至80～100℃，倒入水中，进行水蒸气蒸馏，除去未反应的苯甲醛，蒸馏后溶液中加入适量的盐酸酸化，有产品析出。