结构式
CAS: 13734-34-4
分子式: C14H19NO4
分子量: 265.30
中文名称: L-苯丙氨酸
N-叔丁氧基羰基-L-苯丙氨酸
BOC-L-苯丙氨酸
英文名称: n-[(1,1-dimethylethoxy)carbonyl]-l-phenylalanin
boc-l-phenylalanine
boc-phe-oh
性质描述: 白色片状结晶或结晶性粉末,略有特殊气味,味苦.约283℃熔化并分解,略溶于水,不溶于乙醇。
质量标准
项目 食品级 医药级
比旋光度 -33.2~-35.2° -33.5~-35.0°
透光率 ≥98%
氯化物 ≤0.020%
铵盐 ≤0.02%
硫酸盐 ≤0.020%
铁盐 ≤10ppm
重金属 ≤20ppm ≤10ppm
砷含量 ≤1.5ppm ≤1ppm
其它氨基酸 -- conforms
干燥失重 ≤0.3% ≤0.2%
灼烧残渣 ≤0.1% ≤0.1%
PH 值 -- 5.4~6.0
用途: L-苯丙氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,生理吸收主要供人体蛋白合成,安全使用于任何食品饮料中,主要用于生产二肽甜味剂阿巴斯甜(aspartame)的主原料。
此外还用于合成抗癌药物、抗病毒药物、维生素B6,用作食品、饲料添加剂等等。它既是一种重要的生物营养物质,又是多种药物的合成原料。质量稳定,可在受热、空气、光照中长期储存。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸。
食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。精制药典级L-苯丙氨酸用于配制复合氨基酸输液.
编辑本段推荐用量
1.占食品中总蛋白量的5.8%。
2.FEMA(mg/kg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。
运输: 轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
相关标准:
QB/T 4264-2011 L-苯丙氨酸 L-phenylalanine
参考文献:
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5 中华蟾蜍肝苯丙氨酸tRNA 的纯化及其生物活性 廖锦民 遗传学报 1984 (6),448-455
6 硼化合物的研究XIV.闭式氢硼酸苯丙氨酸合稀土金属(III)螯合物的合成和性质研究 张国敏;熊和平;张伦 应用化学 1984 (5),40-44
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9 固-液相转移催化合成DL-苯丙氨酸 陈代谟;蒋耀忠;邓润华
10 二阶导数紫外吸收光谱测定复合氨基酸注射液中的色氨酸和苯丙氨酸的含量 张景钊;邓兆勇;杨伟杰 分析化学 1985 (2),117-119
11 DL-[4-3H]-苯丙氨酸的制备 尤大伟;范国平 核技术 1985 (5),28-29
12 玉米苗苯丙氨酸解氨酶活性周期性变化的研究 秦鑫;吕忠恕 兰州大学学报(化学辑刊) 1985 (1),61-64
13 低温对植物幼苗L一苯丙氨酸解氨酶活性的影响 秦鑫;吕忠恕 兰州大学学报 1985 (3),89-93
14 分光光度法同时测定酪氨酸,苯丙氨酸 欧阳培;郭忠平 厦门大学学报(自然科学版) 1985 (4),532-535
15 对一氨基苯丙氨酸的合成 李忠义 营口化工 1985 (1),25-27
16 三分三悬浮培养细胞中苯丙氨酸、鸟氨酸和莨菪碱至东莨菪碱的生物转化 郑光植;何静波;王世林 云南植物研究 1985 (2),203-209 ;图1表3参16
17 取代苯丙氨酸的合成及其抗血吸虫活性 舒韫;王德平;孙存济 医药工业 1985 (3),20-23
18 植物苯丙氨酸解氨酶的研究 Ⅵ:水稻、小麦PAL的纯化及基本特性 欧阳光察;应初衍;沃绍根;薛应龙 植物生理学报 1985 (2),204-214 ;图12表2参23
19 L-苯丙氨酸的制造工艺 中国专利 1986 专利号:CN85103806|1985.5.9|1986.11.5|
20 L-[α,β-2H]-亮氨酸和苯丙氨酸的制备 戴腾昌;俞炳耀;胡雅儿;张建平;夏宗勤;徐信容;黄关禄 稳定同位素 1986 (3),11-14 21 血浆中低丰度L-[α,β2H]-亮氨酸和L-[α,βH]-苯丙氨酸的测定 张建华;戴腾昌;胡雅儿;夏宗勤;徐信容;黄关禄;秦小鸣;张惠玲;浦建宏 稳定同位素 1986 (4),19-22
22 植物苯丙氨酸解氨酶(PAL)在细胞分化中的作用 薛应龙 植物生理学通讯 1986 (1),37-38 ;图1表2参10
23 苯丙氨酸和天冬甜二肽(ASPARTAME) 朱忠义 氨基酸杂志 1987 (2),30-36
24 同步荧光法同时测定氨酸,酪氨酸和苯丙氨酸 黄贤智;许金钩;李耀群 分析化学 1987 (3),199-202
25 P-氟代苯丙氨酸对日本牵牛开花的光周期诱导的抑制作用 戴尧仁;王君 科学通报 1987 (9),719-720
26 DL-苯丙氨酸-1-14C化学合成及酶促拆分 严兆明;冯冬梅;陈耀焕;盛怀禹 有机化学 1987 (3),216-218
27 固液相转移催化合成IIIα-甲基苯丙氨酸的合成及苄基化反应的研究 蒋耀忠;马有安;陈振婉;李广年 应用化学 1987 (1),44-47
28 苯丙氨酸氨酶(PAL)与水稻抗稻瘟病的关系 张江涛;段光明;于泽英 植物生理学通讯 1987 (6),34-37 ;图3表1参9
29 植物苯丙氨酸解氨酶(PAL)在细胞分化中的作用 余沛涛;薛应龙 植物生理学报 1987 (1),14-19
30 胚乳对幼苗中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的影响 欧阳光察;应初衍;王昊;薛应龙 植物生理学报 1987 (2),122-128 ;图5表2参12
31 D-苯丙氨酸的不对称合成 蒋耀忠;刘桂兰 氨基酸杂志 1988 (2),1-4
32 对-环胺甲基苯丙氨酸的合成、拆分及保护 何炳林;刘克良;萧绍博 科学通报 1988 (22),1712-1716 ;图2表1参3
33 L-苯丙氨酸的合成及其应用 李忠义 辽宁化工 1988 (3),9-13
34 L-苯丙氨酸 李忠义 陕西化工 1988 (1),21-22
35 使用手性相转移催化剂合成D-苯丙氨酸 陈金泰;陈耀焕;盛怀禹 有机化学 1988 (2),164-166
36 光谱法测定复合氨基酸注射液中L-色氨酸, L-苯丙氨酸和L-酷氨酸含量 徐绪温 医药工业 1988 (8),365-369
37 稀土苯丙氨酸固体配合物的研究 曹锦荣;王则民;傅楚瑾 中国稀土学报 1988 (3),19-22 ;图2参10表2
38 DL-p-氟代苯丙氨酸对日本牵牛开花光周期诱导的抑制 戴尧仁;王君 植物生理学报 1988 (3),304-307
39 活性炭色谱法分离苯丙氨酸、酪氨酸 纪庆芳 氨基酸杂志 1989 (3),1-3
40 芳香族氨基酸生物合成和苯丙氨酸发酵 王选良 氨基酸杂志 1989 (3),10-16
41 荧光法测定发酵液中的苯丙氨酸含量 范长胜;陈力;余震;郑善良;杨仁根;周培林 氨基酸杂志 1989 (2),31-34
42 酶法不对称合成L-苯丙氨酸 赵健身;蒋耀忠;杨顺楷
43 L-二羟基苯丙氨酸衍生物成其酸加成盐, 其生产方法及其用途 中国专利 1989 专利号:CN88107165|1988.9.17|1989.5.10|
44 α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯的分离方法 中国专利 1989 专利号:CN8901475|1989.3.13|1989.10.25|
45 N-被护α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯的制备方法 中国专利 1989 专利号:CN89101760|1989.3.21|1989.10.25|
46 量热滴定法测定苯丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、色氨酸的热力学函数 杨桦;王文清;彭立娥 物理化学学报 1989 (5),583-586
47 大麦苯丙氨酸解氨酶的内源性抑制物 应初衍;刘山莉;欧阳光察 植物生理学通讯 1989 (2),39-41 ;图4表4参4
48 L-苯丙氨酸产生菌的选育 余震;杨仁根;范长胜;郑善良 氨基酸杂志 1990 (4),7-9
49 抗癌药物3,4-二羟基-L-苯丙氨酸在Nafion修饰电极上的伏安法研究 金利通;钱静汝;方禹之 分析化学 1990 (12),1104-1108 ;图5,表2,参10
50 L-苯丙氨酸产生菌株FMP8906的定向选育 范长胜;余震;杨仁根;郑善良 工业微生物 1990 (3),1-6
51 光学活性起源的研究: III. 毛细管手性柱气相色谱法研究D, L-苯丙氨酸γ辐解的立体选择 王文清;熊化宇;周玉荣;吴季兰 核化学与放射化学 1990 (2),125-129
52 植物苯丙氨酸解氨酶的研究1. 鹰嘴豆PAL的纯化及其基本性质 孟延发;辛嘉英 兰州大学学报 1990 (3),109-113
53 酵母细胞生物转化反式-肉桂酸生产L-苯丙氨酸的研究 杨顺锴;赵健身;李果龙;蒋耀忠;刘桂兰 天然产物研究与开发 1990 (1),1-7 ;图2表3参11
54 酵母全细胞苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的紫外分光光度测定法 杨顺楷;李果龙;赵健身 天然产物研究与开发 1990 (1),59-62 ;图1表3参8
55 核磁共振法研究β-环糊精及其衍生物对苯丙氨酸的包和过程 曹宁军;伦世仪;陶冠军;丁绍东;祝耀初 无锡轻工业学院学报 1990 (4),30-35
56 4-(N-烷基)胺甲基苯丙氨酸的合成 刘克良;何炳林;萧绍博 应用化学 1990 (4),72-74
57 苯丙氨酸亚硝脲抗肿瘤实验研究 严惠芳;陆宏祺;戴静芝;马维勇;王天都;徐卓君;庄武 中国医药工业杂志 1990 (12),546-547
58 低酚棉中苯丙氨酸解氨酶活力与某些含氮化合物的变化 周进徐;王绍卿 植物生理学通讯 1990 (3),39-40 ;图2表1参3
59 L-苯丙氨酸产生菌株FMP8902特性研究 范长胜;余震;郑善良;杨仁根 氨基酸杂志 1991 (3),4-5
60 L-苯丙氨酸生产 余敦寿;刘序章;张世炜 氨基酸杂志 1991 (4),32-34,24
61 L-苯丙氨酸150升罐发酵研究 沈文文;易腊英;徐元玲;黄蕊新;汪敏;张云霞;赵士昆 工业微生物 1991 (3),13-16
62 微生物转化苯丙酮酸为L-苯丙氨酸菌株筛选及制备实验研究 杨顺楷;李国川 华西药学杂志 1991 (1),44-47
63 同步扫描-导数荧光法测定饮料中苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸 张忆华;郑衍生;姚新华 吉林大学学报 1991 (4),,105-108
64 无壳葫芦籽苯丙氨酸解氨酶的纯化及其基本性质 孟延发 兰州大学学报 1991 (2),134-139
65 植物苯丙氨酸解氨酶的研究II:鹰嘴豆、无壳葫芦籽苯丙氨酸解氨酶的亲和层析纯化及其部分性质研究 孟延发;杨国玲 兰州大学学报 1991 (4),,104~108
66 高效液相色谱法测定饮料中的天门冬酰-苯丙氨酸甲酯和咖啡因 杨祖英;王苏秦 食品与发酵工业 1991 (2),79-81
67 抗苯丙氨酸羟化酶单克隆抗体的提纯和轻、重链的N端顺序 徐秀璋;MORGAN F J 生物化学杂志 1991 (2),
68 氨基酸注射液和水解蛋白注射液中色氨酸、酷氨酸和苯丙氨酸的同步荧光分析 李耀群;许金钩;黄贤智 药物分析杂志 1991 (6),323-326 ;图3表2参6
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70 脒基苯丙氨酸衍生物和其制备方法及用途 中国专利 1992 专利号:CN-1067249|1992.05.09|1992.12.23|
71 脒基苯丙氨酸衍生物,它们的制备方法,它们的应用和含有它们的组合物 中国专利 1992 专利号:CN-1067431|1992.04.07|1992.12.30|
72 用离析的N-甲酰基-L-天冬氨酸酐制备α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐的方法 中国专利 1992 专利号:CN-1058783|1990.08.06|1992.02.19|
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74 稀土与L-苯丙氨酸配合物的PH电位法及量热滴定法研究 张亚飞;牛春吉;倪嘉缵 化学学报 1992 (2),135-138
75 稀土苯丙氨酸或酪氨酸与二苯酰甲烷配合物的合成和性质 曹锦荣;王则民;傅楚瑾 上海师范大学学报 1992 (1),40-45
76 混合溶剂中苯丙氨酸配合物的稳定性 陈梓元;龚福泰;奚冰 上海师范大学学报 1992 (2),48-53
77 DL-苯丙氨酸合成方法的改进 王松青;奚绍祁;陈启槐 沈阳药学院学报 1992 (4),255-257 ;图1参12
78 2,4-二硝基苯丙氨酸钠盐: 2,4-二硝基苯丙氨酸的合成分子结构和二次谐波效应 刘世雄;李宋贤;林立峰;林帆 无机化学学报 1992 (1),43-48 ;图3,表3,参4
79 赖氨酸, 苯丙氨酸, 酪氨酸和缬氨酸对大鼠回肠锌吸收动力学作用的研究 夏锦铬;叶广俊;斯颀 营养学报 1992 (3),229-233 ;图2表2参16
80 苯丙氨酸羟化酶基因内点突变频率测定及产前基因诊断 王玫;方炳良;袁丽芳;黄尚志;叶珏;李佳;卢珊;罗会元 中华医学杂志 1992 (11),670-673 ;图3表1参11
81 荞麦中苯丙氨酸解氨酶活力与黄酮含量的关系 唐宇;赵钢 植物生理学通讯 1992 (6),419-420 ;图2表1参6
82 水稻、大麦幼苗胚乳中的苯丙氨酸解氨酶调节因子(PAL-R) 薛应龙;欧阳光察;应初衍;迟小愿 植物生理学报 1992 (1),50-54 ;图3表3参7
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84 用嗜热菌蛋白酶催化合成天冬甜精并同时进行DL-苯丙氨酸甲酯的光学拆分 陈震华;卓仁禧;陶国良 高等学校化学学报 1993 (4),574-577
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91 液膜法提取发酵液中的苯丙氨酸II:操作工艺条件 韩伟;马新胜;施亚钧 华东理工大学学报 1994 (1),7-12
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94 酪氨酸和苯丙氨酸在活性炭上的吸附平衡 马正飞;G.CAO;M.MORBIDELLI 南京化工学院学报 1994 (2),42-46
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96 浊度法测定发酵液中L-苯丙氨酸含量 戴秀玉;孙天鹤 微生物学通报 1994 (6),370-372 ;图2表2参6)
97 一阶导数荧光法同时测定氨基酸溶液中的苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸 邵晓芬;王凤玲;刘振玉 营养学报 1994 (4),450-453 ;图5表1参4)
98 α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯的合成 许激扬;吴梧桐;金生浩;姚文兵;刘媚 中国药科大学学报 1994 (3),163-165 ;图1, 表2, 参6。
99 三波长分光光度法测定色氨酸, 酪氨酸和苯丙氨酸的研究 曹伟;付佩玉;孙国良 光谱学与光谱分析 1995 (2),119-122 ;图1表2参6)
100 短杆菌变异株FMP92814产苯丙氨酸的研究 范长胜;杨仁根 工业微生物 1995 (4),1-5