结构式
　　　　

CAS:  123-68-2
分子式: C9H16O2
分子量: 156.22

中文名称:  己酸烯丙酯
                   2-丙烯基己酸酯
                   己酸-2-丙烯酯

英文名称:  allyl hexanoate
                   2-pryl n-hexanoate

性质描述:  色至淡黄色液体,呈果香和强烈菠萝似香气。混溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇,几不溶于甘油和水，1ml样品全溶解于3.5～5.0 ml 70%乙醇溶液中。沸点186-188℃，75-76℃（2.0kPa），相对密度0.885-0.890（20/4℃），折射率1.422-1.426。

质量标准:
含量          ≥98.0%
酸值          ≤1.0
重金属      ≤0.001%
砷              ≤0.0003%
烯丙醇      ≤0.1%
相对密度  0.884～0.890
折光指数  1.422～1.426

用途:  广泛用于配制食用香精、香料、烟用香精，配制菠萝及其他水果香精。它也是有机合成的中间体。

相关标准:
QB/T 2519-2011  己酸烯丙酯 Allyl hexanoate

参考文献:
1 固体超强酸TiO2/SO42-催化合成己酸烯丙酯的研究  王存德;姚上军;张明;陆军  石油化工  1994  (1),33-36 ;图2,表4,参9 
2 杂多酸催化合成己酸烯丙酯  吴庆银;张志宏  化学与粘合  1996  (2),70-71 
3 稀土固体超强酸SO2-4/TiO2/La3+催化合成己酸烯 丙酯  韩敬华  河北师范大学学报  2001  (3),359-361 
4 硫酸钛催化合成己酸烯丙酯的研究  刘丽  河北化工  2000  (4),28-29