姜酮
英文: zingerone；zingiberone
CAS号: 122-48-5
分子式: C11H14O3
相关信息:
又称姜油酮。结晶体(由丙酮，石油醚，乙醚-石油醚中)。熔点40～41℃。沸点187～188℃(1.87kPa)，有辣味，溶于乙醚和稀碱，微溶于水和石油醚。植物来源于姜科植物姜(Zingber officinale Rosc.)的根茎，美莱豆蔻(Amomun melegueta Roscoe)的种子，也可由香兰醛与丙酮用催化剂氢化而得，可视为辣椒碱的同系物。具有麻醉、降温和止吐作用，可用作香料和苛性健胃剂。
姜酮
非售品
CAS：122-48-5
分子式：C11H14O3
分子量：